鰻店がひしめく諏訪で一番人気
埼玉や長野などの海なし県は、うなぎ屋が多い…と思うのです。
松本市にもうなぎ屋はありますが、わざわざ両親が車で30分くらいかけて並んで食べる鰻だということで期待度が高まります。
実は帰省の旅に店前を通ったことがあるのですが、いつも完売のお知らせが…(TдT)
今回は、万全を期すために開店前に駐車場で待ちました。
ここで大事なお知らせ
開店前に並ぶ方式だと聞いていましたが、店の前にしっかり名簿がありますので記帳。
前（もしかして随分前なのかも…^^;）は開店前の名簿は無かったという話で、予約もできないと思っていたら1日11時半から3組はOKとのこと。
今まで混んでいて諦めていたこともあり、またルール変更を知らなかったこともあり、11時位に着いていたのに、記帳もせず車で待っていましたが…なんとか一巡目に入れて良かった良かった。
11時半の開店前に行けば、平日だったら入れる可能性高いかと思います。
あっさりと薬味で食す。平日の贅沢ランチ鰻
店内には有名人たちのサインが。
ゆったりとした席の配置で、あまり人数は入れないかと思いきや、二階に通される人もいて開店前に並んでいたチームはあっさりと店に吸い込まれていきました。
お品書きはこちら。ランチなので梅3160円をオーダーしました。
値段の違いはうなぎの量と肝吸いとのことで、肝吸い好きは竹以上をオーダーすると良いそう。また、HPを見たら蒸しを入れない関西風にも対応しているようです。
ふっくら焼かれたうなぎ2枚乗ったお重。ランチにはちょうどいいサイズ感です。
関東風の蒸し焼きが入るので、箸で持ち上げるととにかく柔らかく、甘じょっぱいあっさりと仕上げたタレがマッチしています。
個人的にはもう少しタレがほしいところだったので、テーブルに置いてあるタレを追加で。
このあたりは好みになってしまうので、タレの濃度のカスタマイズが自由に出来るのは嬉しいところです。
うな重で珍しいのは薬味にワサビとネギ。ひつまぶし的なあっさり薬味は味変にぴったり。あっさりめのタレと薬味効果で箸が次々と進みます。
ちょっとだけ硬めに炊いてあるご飯がタレを吸って、ご飯だけでも美味しい。ぺろりと完食。もうないよー(TдT)
まとめ
鰻の美味しさもさることながら、ホール担当の女性全ての接客がとても素晴らしいと思いました。
熟練の方も多いようで、手慣れていらっしゃるのも安心できます。心地よいサービスと言葉遣いで、心地よい時間を過ごせます。
出る頃には待合に長蛇の列。さすがの人気店です。
今度は予約再訪で白焼きにもチャレンジしたいです。久しぶりのうなぎ堪能しました。ごちそうさまでした。
