安曇野で育った良質な生乳
以前から何度も訪れているこちらを紹介したいと思います。
安曇野市穂高にある牧場で、安曇野産100%の牧草とコーンで育った北アルプス牧場の生乳（ノンホモ低温殺菌牛乳）で作ったソフトクリームが絶品すぎるのです。
ノンホモの低温殺菌牛乳は自然な牛乳の味。これが自然の味とは…自然を味わうのはなんと難しいのでしょう。
土を耕し、牧草を育てる すべては健康な牛たちのために
乳牛の餌や環境は、生乳の品質に大きく影響します。健康な乳牛を育てるために、北アルプス牧場では、水と緑が豊かな安曇野で、土づくりから手がけ、主食である牧草とコーンは自社で生産しています。
牛さんたちが健康だからいい生乳がとれる。ソフトクリーム以外に、それを使った乳製品の販売もしています。
道を挟んで反対側に牧場があります。見学は衛生上出来ないようですが、牛を見ることはできるようです。
この日は全員牛舎にお帰りだったみたいで、一頭も観察できず…でしたが…
仕方がないので、直売所の前にいる牛を撮影しておきました。
土日はこちらに子どもを乗っけて写真を撮っているご家族もいましたよ。
一番の人気商品オリジナルソフトクリーム
そんな自慢の生乳を使ったソフトクリームが、とにかく絶品。
このソフトクリームがほかとは違うのは、口に含むとほのかな甘さを加えられた生乳の味わいで、それがとっても軽く感じられること。でも、飲み込むときに、喉に濃厚さを感じる。
「濃厚なのにあっさり」はあれど「あっさりなのに濃厚」はコレ以外は今のところないのです。
トッピングを楽しみたい気持ちはあれど、毎回、牛乳ソフトクリームを食べてしまう。なんだか、この生乳の味を別の味にしてしまうのはもったいない気がしてしまって。
お値段は410円。以前来たときよりもちょっぴり値上げしていましたが、それでも量も多いのでお得感があります。
安曇野の牧草を毎日たっぷり食べた母さん牛から搾った生乳は長野県県知事賞を受賞とのことで、ソフトクリームは1日2000個販売したこともあるとか。
店内でも飲めますが「冷たい牛乳」も絶品。190円。
今回は、直売所で販売されている瓶を購入して持ち帰りました。ビンの口のフレッシュクリームがおいしいノンホモ低温殺菌牛乳。
※画像引用：北アルプス牧場オンラインショップ
こちらがソフトクリームの原料になるのですが、もちろん同じ味わいの印象をもちます。牛乳嫌いだったらぜひに試していただきたい。
あっさりなのに、後味濃厚。クリームが凝固するほどの乳脂肪分なのに、普通の牛乳より滑らかな喉越しがあっさりに感じるのかもしれません。
何気に穂高の地ビールも販売中。
他に、お土産も色々売っていて、この日は一升瓶に入ったりんご園が作った100％リンゴジュースを買って帰りました。1300円とはこれまたお得なり。
後日、りんごアンドソフトを食す
何度来ても、ソフトクリームばかり食べているので、今度こそ！と「りんごアンドソフトクリーム」550円を。
この日は土曜日で、平日とは比べ物にならないくらいの大賑わい。30台ある駐車場が車で溢れかえっていました(*_*)
肝心のお味は、りんごジェラートの上にソフトクリームが乗っかって、一度に2回美味しい。りんごジェラートが、りんごよりりんご。
りんごは採りたてほど美味しく、鮮度のいいりんごはちょっと野菜に近いような感覚を覚えるのですが、その雰囲気が再現されていました。
ソフトクリームはもちろん、りんごジェラートとのミックスもまた美味。
ただ、りんごジェラートは想像以上に冷たく、頭がキンキンに痛みます(^_^;)ズキズキ
本当に、周りには何もない…
アルプスの山々に囲まれたのどかな牧場の景色も都会から訪れる人には新鮮に映ると思います。
ここから車で15分！宮沢牧場のソフトクリームも絶品
北アルプス牧場から車で15分ほど。信濃松川の「宮沢牧場」。
車で15分はまぁまぁ遠いけど、足を伸ばす価値があるソフトクリームが食べられます。
生乳80％使用の真っ白なソフトクリーム。こちらは400円。
旗をバックに無駄にもう一枚！
最初の一口目で「おっっつっつ！」となります。これは、もはや生クリームです。これも、めちゃくちゃ美味い！
北アルプス牧場のソフトクリームのほうが繊細な味わいで、こっちは口に含んだ途端、どーんと乳脂肪がなだれ込んでくるタイプ。
コーンとカップが選べますが、カップにするとトッピングが色々用意されています。
でもやっぱり、この純粋なミルク味のソフトクリームにトッピングが勿体ない～まずはそのままで。
Googleマップの口コミに、「愛想のいいおばちゃんがやっている」と書いてありましたが、本当に愛想が良くって素敵なマダムでした。
暑いのであっという間に溶けてくるので、ベタベタになるのですが、ゴミを捨てに行ったタイミングで「ウェットティッシュ使ってください～」と、こういうテイクアウト専門店のお店では初めての心遣い。
「とっても美味しかったです！」と伝えると、「あら、良かったぁ～」と笑顔で応えてくれました。
食べログやらブログやらで「美味しかった」を伝えることが出来るけど、案外、御本人に直接伝えることが出来ないので、こういう人間同士のコミュニケーションはいいなぁと改めて思いました。
安曇野ちひろ公園内にあります。この日はお休みでしたが、美術館見学と合わせて、ぜひ絶品ソフトクリームを。
いわさきちひろと世界の絵本画家の美術館です。東京都練馬区の「ちひろ美術館・東京」と、長野県北安曇郡松川村の「安曇野ちひろ…
まとめ
りんごアンドジェラートもとても美味しかったけれど、結局、今度来たらやっぱりソフトクリームを食べようという気持ちに。
この味わいを違う味にしてしまうのはやっぱりもったいない…
空気もおいしく、のんびりと平和な空気が漂っています。せかせか生きていると息がつまりますが、ここに来て美味しいソフトクリームを食べるだけで、安らかな気分になること間違いなし。
他に何もないのに、県外の観光客も訪れる絶品ソフトクリーム。わざわざここに訪れる価値がある逸品です。
お店へのアクセス
お店のHP
お店のオンラインショップ
水と緑豊かな安曇野、その中心部に位置する穂高の西高台、穂高高原に北アルプス牧場があります。安曇野の自然の中で育った乳牛か…
※現地の方が販売価格が安いようです。