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奈良井宿の蕎麦と山賊焼きランチ
奈良井宿はグルメも豊富。食べ歩きも楽しめます。
ランチを頂こうと食べログで調べたところ、一番人気の蕎麦屋は水曜定休。
この看板に惹かれてこちらのお店に決定。
伝説の高原リゾートCAFE（SINCE 1946）の『霜降りバニラ』
ジョン・レノンも大絶賛し、美智子皇后陛下も青春時代に毎年正田家の皆様と訪れた“幻のリストランテ”の“伝説のヴィンテージバニラ”が甦る。
由緒正しきソフトクリームが食べられるとあって、楽しみ楽しみ。
ランチタイムを少し過ぎていたので、並ばずに入れました。平日だったしね。
人が少なくても、こだわって作っているので時間がかかる旨の記載があるので、時間にゆとりを持って。
このお店に限らず、他の店舗にも同様の張り紙があるので、セカセカしないでゆったりと過ごすことが、結果よりここを楽しめるんだろうと思います。
まずはランチをいただきます。
一番人気だという地元のそば粉を使ったそばと塩尻名物山賊焼きのセット。松本市でも山賊焼きは名物。隣ですからね。
お蕎麦は、もちもち食感で、お蕎麦の食感としては初めて。
黒いので田舎蕎麦でもっとゴリゴリタイプかと思ったけれど、噛み応えも喉越しも普通のお蕎麦とちょっと違う印象。
結果、もちろん美味しいです。
山賊焼きは衣が薄くて、カリッカリ。この位衣が薄いと揚げ物食べている罪悪感も少ないですね。
名前の由来は、塩尻市の居酒屋「山賊」が発祥。前身である「松本食堂」店主の祖父夫婦が、第二次世界大戦前後のいずれかの時期に考案した。骨付き肉で提供され、祖父の風貌が山賊に似ていたことから。店の横には「元祖山賊焼」の石碑が立っている。
ご当地グルメとしてのPR活動が本格化したのは2000年代から。松本市では松本食堂事業協同組合青年部が主導して、山賊焼を出す店に2009年からのぼり旗を掲示。2012年には「松本山賊焼応援団」が結成され、持ち帰り用ににおいを抑えるためショウガを入れるなど松本風独自の基準を設けた。
松本に名物を取られると焦った塩尻市では市役所が音頭をとって2010年、「材料は骨付き鶏肉」「ニンニクを効かせた醤油だれに漬け込む」「片栗粉をまぶして揚げる」という3つのこだわりを制定。2012年に「しおじり山賊焼の会」が発足した。
引用：Wikipedia
松本市の名物というのもPR活動の末に本格化したのですね。本家で元祖は、塩尻市だったとは。
「味付けした鶏もも肉を切らずに揚げ焼きにする」ものだと思っていたけれど、松本市と塩尻市では味の違いもあるってことですね。
食べたら家庭の味わいの唐揚げですけど、切らずに揚げることで、鶏肉の旨味を逃さない工夫もあるのかな。味も結構濃い。
余談ですが…
山口県の岩国にも山賊焼きがあるんですよね。10年ほど前に訪れた「いろり山賊」。
焼き物の「山賊焼」は、骨付きの鶏もも肉を一本丸ごとオーブンやグリル、炭火等でニンニク風味の照り焼き風のたれに絡めてあぶり焼きにしたローストチキン風の料理。単に「（骨付きに限らず）鶏肉の照り焼き風」を山賊焼きと称することもある。
岩国市玖珂町にあるレストラン「いろり山賊」で供されることで知られる。「いろり山賊」のルーツは、昭和20年代から広島市的場町にあった居酒屋「的場大学」で、山賊焼は広島時代からあったメニューである。
山口県民の間では、運転免許を取得したら最初のドライブで食べに行く料理として定着している。
引用：Wikipedia
写真が今ひとつですが、岩国の山賊焼きはこちら。揚げてなくて焼いてますね。
いろり山賊はど派手で、ラスベガスに行った時のような印象の「ある意味、極めてる」お店です。またぜひ行きたい！
ジョンレノンが愛したソフトクリーム「ロイヤルスイートバニラ」
ランチを食べたら外のベンチで食べようかと思っていましたが、あまりの暑さに、消費税増額して店内で。
このソフトクリームのテイクアウトもひっきりなしで、外のベンチで食べている観光客とインバウンド客がわんさか。
軽井沢のカフェ・ド・ミノリヤの「ロイヤルスイートバニラ」。
軽井沢で初めてソフトクリームを始め、そしてブームを巻き起こした”伝説のバニラ”が20年間もラブコールを送り続けて頂いたファンの皆様の声で奇跡の復活を遂げました。
ジョンレノンのほか、美智子上皇后陛下も青春時代に毎年正田家の皆様と訪れたという、格式高いソフトクリーム。
数々のコンテストで1位を受賞しているという前情報に、とんでもない期待をしてしまったのですが、何が特別かというと、とにかく口当たりが滑らか。
人生で一番滑らか！
味は、ややキャラメルのような食べたことのないようなバニラ。卵感もたっぷり。
最初は「これは…バニラ？」みたいな味の違和感に戸惑うのですが、食べ進めるうちに、色々な方々に愛されることに腑に落ちてくるというか…初めての体験でした。
この味が忘れられなくて、通販で買い求める人がいるらしいので、ふとした時に思い出すであろう独特な味わいで印象に残るソフトクリームでした。
公式がヤフーショッピングで販売していますので、興味が湧いた方はぜひ！
原材料を見ても、本当にシンプルな構成。シンプルゆえ、製法や技術に秘密がありそう。
＜原材料＞
乳製品、砂糖、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、香料
<種類別>
アイスミルク（バ…
まとめ
まだ梅雨明け前だというのに、初夏のように暑い日でした。
おばあちゃんち感がたまらず、クーラーは設置されておらず、扇風機が回るだけの田舎の夏休みを思い出す雰囲気で、ソフトクリームを頬張り、子どもに戻ったような錯覚も伴いお腹も心もいっぱい。
ちなみに、14時くらいでランチは店じまいで、ソフトクリームのテイクアウトのみになるようです。
奈良井宿の宿泊は
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